Meniul Zilei - Vineri 02.06.2023
Meniul Zilei - Vineri 02.06.2023
-
Meniul zilei varianta 1
Ciorba cartofi cu zdrente ou
Cotlet de porc in sos de mustar
Cartofi piure -
Meniul zilei varianta 2
Supa gulas carne curcan
Snitel pui in pesmet Panko
Orez turcesc , salata castraveti proaspeti cu iaurt si marar -
Meniul zilei vegetarian
Supa crema de rosii cu , crutoane
Orez cu hribi , chiftele de legume , salata verde -
Meniul zilei salata
Salata de pui cu ananas ( piept de pui la gratar, ardei ,cartofi , ananas )
Pizza
Pizza
Diametru pizza 32 cm
-
Pizza Gigante Family - diametru 52 cm , 1.800 g
blat de pizza, sos de roșii, oregano, ulei de măsline, sunca, bacon, carnati sau salam , mozzarella , ciuperci proaspete, rosii , ardei , ou batut -
Pizza Bănățeană
blat de pizza, sos roșii, oregano, ulei de măsline, mozzarella, salam, șuncă, cârnați, bacon, ciuperci proaspete, ardei, măsline, ou capac. -
Pizza Prosciutto e Funghi
blat de pizza, sos roșii, oregano, ulei de măsline, mozzarella, șuncă, ciuperci proaspete -
Pizza Salami
blat de pizza, sos roșii, ulei de măsline, mozzarella, salam uscat -
Pizza cu Ton
blat de pizza, sos roșii, oregano, ulei de măsline, mozzarella, ton lămâie, ceapă roșie, ardei -
Pizza con Salmone Afumicatto
blat de pizza, sos de roșii, oregano, mozzarella, ulei de măsline, somon afumat, măsline -
Pizza Prosciutto
blat de pizza, sos roșii, oregano, ulei de măsline, mozzarella, șuncă presată -
Pizza Mexicană
blat de pizza, mozzarella, fasole roșie, peperoncini, parmezan, sos tabasco, carne de vită (conservă) -
Pizza Funghi
blat de pizza, sos roșii, oregano, ulei de măsline, mozzarella, ciuperc champignon brune, champignon gălbiori -
Pizza Vegetariană
blat de pizza, sos roșii, oregano, ulei de măsline, mozzarella, ciuperci proaspete, ardei gras, roșii, porumb, spanac, dovlecel la grătar -
Pizza Pui și rucola
blat de pizza, mozzarella, piept de pui, roșii, ruccola -
Pizza Rustica
blat de pizza, sos de roșii, oregano, ulei de măsline, mozzarella, șuncă, salam, bacon, ceapă roșie, ardei, ou fiert -
Pizza Deliciosa
blat de pizza, sos de roșii, oregano, ulei de măsline, mozzarella, șuncă, salam, ciuperci proaspete, cașcaval afumat, brânză brie -
Pizza Bianco
blat de pizza, mozzarella, smântână, usturoi, piept de pui, parmezan felii -
Pizza cu anghinare
blat pizza, mozzarella, șuncă Praga, ciuperci champignon, anghinare, telemea de capră -
Pizza con Frutti di Mare
blat de pizza, sos de roșii, oregano, mozzarella, ulei de măsline, fructe de mare, lămâie, roșii -
Pizza Margherita
blat de pizza, sos de roșii, oregano, mozzarella, ulei demăsline -
Bucătarul șef recomandăPizza Genesa specială
blat de pizza, smântână cu usturoi, cașcaval, șuncă Praga, piept de pui, bacon, ardei gras, telemea -
Pizza mare brânză
blat de pizza, sos roșii, mozzarella, cașcaval, ricotta, brânză cu mucegai, roșii cherry, busuioc proaspăt -
Pizza Quattro Stagione
blat de pizza, sos de roșii, oregano, mozzarella, ulei de măsline, șuncă, salam, ciuperci proaspete -
Pizza Capriciosa
blat de pizza, sos de roșii, oregano, lămâie, șuncă, ulei de măsline, mozzarella, ardei, sardine în ulei, ciuperci proaspete -
Pizza Pollo
blat de pizza, sos de roșii, oregano, piept de pui, mozzarella, ulei de măsline, ciuperci proapsete, porumb -
Pizza Calzone
blat pufos bine rumenit, sos de roșii, oregano, șuncă, mozzarella, ardei, roșii, ciuperci proapsete, ceapă roșie, totul rulat și uns cu usturoi și ulei de măsline -
Pizza Calzone cu ricotta și spanac
blat pufos bine rumenit, ricotta, spanac, gorgonzola, mozzarella, usturoi verde, oregano -
Pizza de Parma
blat de pizza, sos de roșii, oregano, ulei de măsline, șuncă prosciutto crudo, roșii cherry, mozzarella, rucola -
Pizza Quatro Formaggi
blat de pizza, sos de roșii, oregano, ulei de măsline, mozzarella, brie, parmezan, gorgonzola
Mic dejun
Mic dejun
-
Omletă cu șuncă și cașcaval
300gr -
Ochiuri cu bacon la tigaie
250gr -
Cârnăciori picanți la tigaie și muștar
120/10gr -
Cașcaval pane
220gr -
Cașcaval pane umplut cu șuncă
220gr
Aperitiv
Aperitiv
-
Bruschete
pâine prăjită, roșii, busuioc/ alge de mare/ ciuperci și gorgonzola/ prosciutto și parmezan 250g -
Lipie
salată de vinete/ goacamole/ hummus 250g -
Salată de icre
servită cu măsline, brânză și pâine prăjită 100g
Supe și Ciorbe
Supe și Ciorbe
-
Ciorbă rădăuțeană
350ml -
Ciorbă a la grec
350ml -
Ciorbă de legume
400ml -
Ciorbă de văcuță
340ml -
Ciorbă de burtă
300ml -
Ciorbă de fasole cu ciolan afumat
340ml -
Supă de pasăre
350gr -
Supă cremă de ciuperci și crutoane
350gr -
Supă cremă de legume
350gr -
Supă cremă de dovlecel
350gr -
Supă cremă de roșii
300gr
Preparate din carne de vită
Preparate din carne de vită
-
Antricot de vită în sos de muștar
130/30gr -
Bucătarul șef recomandă
Mușchi de vită la grătar
200gr -
Sandwich american cu vită
400gr
Preparate din carne de porc
Preparate din carne de porc
-
Ceafă de porc la grătar
200gr -
Ceafă de porc marinată
200gr -
Coaste de porc
500gr -
Șnițel parizian din cotlet la cuptor
150gr -
Escalop de porc cu ciuperci
cotlet de porc, ciuperci, smântână
150/50gr -
Escalop Zingara
cotlet de porc, ciuperci, șuncă presată, sos de roșii
150/50gr -
Gordon bleau
cotlet de porc, șuncă, cașcaval, pesmet
150gr -
Chifteluțe în sos de roșii
130gr
Preparate din carne de pui
Preparate din carne de pui
-
Piept de pui la grătar
180gr -
Pulpe de pui dezosate umplute cu ciuperci
130gr -
Aripioare picante
150gr -
Pulpe de pui dezosate la grătar
170gr -
Frigărui din pulpe de pui și piept de pui învelit în bacon
180gr -
Șnițel parizian din piept de pui
170gr -
Șnițel de pui în fulgi de porumb
170gr -
Ficăței de pui la grătar
170gr
Preparate din pește
Preparate din pește
-
Păstrăv prăjit
200gr -
Păstrăv la grătar
200gr -
Ardei umpluți cu ton
170gr -
Somon afumat
150gr -
Păstrăv mediteranean
păstrăv, ardei, ceapă, roșii, sos de roșii la cuptor
200/120gr -
Medalion de somon cu legume mexicane gratinate
200/250gr -
Somon la grătar
180gr -
File de șalău menuere
șalău parizian, unt, capere, pătrunjel
150/60gr -
Saramură de crap cu mămăliguță și mujdei
100/200/20gr -
Creveți la cuptor
120gr
Preparate din carne de curcan
Preparate din carne de curcan
-
Piept de curcan cu sos de smântână
300gr -
Șnițel din curcan parizian
carne de curcan, făină, ou
300gr -
Șnițel din curcan pane
carne de curcan, pesmet, ou
300gr
Preparate recomandate de bucătar
Preparate recomandate de bucătar
-
Bucătarul șef recomandă
Ficat de rață (foie gras) prăjit cu pere caramelizate, sos de fructe de pădure și lime
170/200/30gr -
Bucătarul șef recomandă
Cocoșel de munte la cuptor cu cartofi copți și compot de gutui
400/250/150gr -
Bucătarul șef recomandă
Cotlet de miel cu morcovi baby tocați, cartofi copți, sos de bere neagră și ghimbir
300/150/150gr -
Bucătarul șef recomandă
Tocăniță de pui picantă cu cuș cuș
pulpă de pui, piept de pui, ficăței de pui, ceapă, ardei, usturoi, ardei iute, cuș cuș
230/250gr -
Bucătarul șef recomandă
Friptura bucătarului
cotlet de porc, șuncă presată, castraveți murați, gogoșari murați, sos de roșii 150gr -
Bucătarul șef recomandă
Pulpă de rață la cuptor, cartofi piure, brocoli, ardei copți
150/150/50/150gr -
Bucătarul șef recomandă
Sarmale cu carne de porc și ciolan afumat în sos de mărar
sarmale în frunze de varză dulce, carne de porc, ciolan afumat, smântână, mărar
4 buc./220gr
Garnituri
Garnituri
-
Cartofi prăjiți
350gr -
Cartofi wedges
350gr -
Cartofi piure
350gr -
Orez cu ciuperci și porumb
250gr -
Cartofi copți cu ceapă caramelizată
250gr -
Cartofi gratinați
cartofi, smântână, cașcaval 250gr -
Orez cu ghimbir
250gr -
Sote de broccoli cu usturoi și cașcaval
200gr -
Legume înăbușite
morcovi, mazăre, conopidă, brocoli
250gr -
Legume la grătar
cartofi, dovlecel, vinete, roșii, ardei
250gr -
Risotto cu hribi și parmezan
350gr -
Piure de spanac/ morcovi/ mazăre
150gr -
Sote de ciuperci
250gr -
Cartofi svăbești
cartofi, ceapă, bacon, boia 250gr -
Legume mexicane
250gr
Paste
Paste
-
Spaghete Carbonara
spaghete, smântână, costiță, gălbenuș de ou, parmezan
300gr -
Spaghete Bolognese
carne tocată de vită, spaghete, sos ragu, usturoi, parmezan
350gr -
Penne cu pui și brocoli
paste, piept de pui, brocoli
350gr -
Penne con verdure
paste, dovlecel, roșii decojite, ulei picant, bulion, morcov
350gr -
Penne Quattro Formaggi
Paste penne, smantana, mozzarella, parmezan, gorgonzola, branza provolone, 350g
Salate
Salate
-
Salată de crudități
morcov, țelină, măr, lâmăie
300gr -
Salată rucola
rucola, ouă de prepeliță, roșii cherry
300gr -
Salată de spanac baby
spanac, bacon, ou fiert, roșii cherry
300gr -
Salată grecească
salată verde, roșii, castraveți, ardei, varză, morcov, ceapă, dressing
300gr -
Salată bulgărească
salată verde, roșii, castraveți, ardei, măsline, șuncă presată, telemea de vacă
300gr -
Salată de orez cu legume
orez, ardei capia, mazăre, porumb, ciuperci, capere
300gr -
Salată Genesa
salată verde, roșii, ardei, castraveți, morcovi, ou fiert, piept de pui la grătar, dressing
300gr -
Salată de ceapă cu ulei și oțet
200gr -
Salată de ardei copți
200gr -
Salată de varză cu roșii și castraveți
300gr -
Salată de sfeclă roșie cu hrean
250gr
Platouri
Platouri
-
Bucătarul șef recomandă
Platou Genesa
mititei, frigărui de porc, cârnăciori, piept de pui la grătar, piept de porc la grătar
1200gr -
Platou Genesa special
ceafă de porc, pulpe de pui dezosate la cuptor, aripioare de pui la cuptor, piept de pui la grătar, frigărui de pui în bacon 1500gr -
Platoul bucătarului
șnițel de pui, cașcaval pane, șnițel a la chef, crispy de pui picante
1350gr -
Platou țărănesc
Recomandat pentru 4 persoane: cârnați de casă prăjiți în untură, slănină afumată, brânză telemea, jumări de porc, roșii, goigană de ou cu costiță, ceapă verde 650gr -
Platou vegetarian
minișnițele de soia, bulete legume, roșii umplute cu vinete, dovlecel pane, cașcaval vegetal, ciupercuțe umplute, chifteluțe de soia, vinete la grătar, tofu
1700gr -
Gustare capresse
mozzarella, roșii, oregano, măsline, ulei de măsline 300gr -
Ofertă specială
Platou special
ruladă de pui cu fructe confiate, cârnăciori picanți rulați la grătar, minișnițele de pui în semințe, bacon rulat cu piept de pui, copănele prăjite, file de șalău în crustă de cartofi, brânză cu mucegai, brânză feta, roșii cherry, salată a la russe
2500gr -
Platou festival
Recomandat pentru 5 persoane:
minișnițele de pui în fulgi de porumb, ruladă de piept de pui cu legume, chifteluțe, ficăței de pui în bacon, rulou șuncă cu hrean, ciuperci umplute, telemea, cașcaval, bulete cașcaval, roșii umplute cu pastă de brânză, castravete, măsline, tartine cu alge de mare și somon afumat
2500gr -
Platou brânzeturi
ruladă de cașcaval cu struguri, brânză afumată scarmorza, brânză crescenza, frigărui de brânzeturi, bulete de cașcaval, cașcaval cu ardei, telemea de oaie, brânză de capră, rucola, măsline
850gr -
Salate
salată de vinete, de conopidă, de ciuperci, de cartofi cu ceapă verde și maioneză, orientală, bulgărească, boeuf, salată de ruccola cu ouă de prepeliță, salată de cartofi cu ciuperci, salată ”Poienița verde”
1000gr
Desert
Desert
-
Clătite cu măr și scorțișoară
2 bucăți/ porție
250gr -
Clătite cu mac și sos de vișine
2 bucăți/ porție
200gr -
Clătite cu brânză și sos de vanilie
2 bucăți/ porție
250gr -
Papanași cu smântână și sos de afine
2 bucăți/ porție
200/50gr -
Lava cake
100gr -
Clătite americane
120gr
Sosuri/ Diverse
Sosuri/ Diverse
-
Mujdei de usturoi
50gr -
Mujdei cremă de smântână
50gr -
Sos de hrean
50gr -
Sos remoulade
100gr -
Sos de ciuperci cu smântână
100gr -
Sos de roșii
100gr -
Ketchup
100gr -
Ardei iute
1 buc -
Smântână
100gr -
Pâine (chifle)
1 buc.
Gustări reci
Gustări reci
-
Gustare Genesa
ruladă din piept de pui cu legume, chifteluțe, mini șnițel de pui în pesmet, telemea, cașcaval, ardei cu liptauer - cremă de brânză, șuncă york, ficăței de pui în bacon, tartină cu alge de mare și somon, roșii, castraveți, măsline
280gr -
Gustare capresse
mozzarella, roșii, oregano, măsline, ulei de măsline
300gr